Quel restaurant pour votre séjour au ReMIX ?

Lors de votre prochain séjour au ReMIX Hotel, pensez à réserver votre repas !

Vous séjournez au ReMIX hotel en famille, entre amis ou en déplacement professionnel ?

Ne cherchez plus où manger. Nous avons le lieu idéal pour vous restaurer en toute circonstance. Accessible directement depuis la réception de notre hôtel, vous avez la possibilité de passer un agréable moment pour un repas convivial en famille, entre amis ou entre collègues à l’Hippopotamus Paris La Villette 19ème. Notre restaurant partenaire, spécialiste de la viande depuis 1968, ravira tous nos convives. Le Steackhouse à la française vous régalera avec ses plats cuits dans un four à la braise et ses sauces faites maison. Ils accueilleront vos enfants avec plaisir, un espace jeux d’enfants étant spécialement dédié à vos bambins. Vous n’êtes pas des adeptes de la viande ? Ne vous inquiétez pas, l’Hippopotamus vous concoctera des propositions végétariennes.

Si vous venez dans le cadre d’un séminaire dans notre hôtel, nous avons bien sûr la possibilité de vous réserver une table à l’Hippopotamus. Si vous souhaitez plus d’intimité pour échanger après une longue journée de séminaire, nous vous réservons une salle à l’étage du restaurant (pour des groupes jusqu’à 130 personnes).

Ouvert du Lundi au Dimanche de 11h30 à 23h00, le restaurant rénové en 2019 vous accueillera en service continu dans une atmosphère chaleureuse, authentique et conviviale.

Si vous n’étiez pas encore convaincu, nous avons, rien que pour vous, mis la main sur la recette de leur dessert phare, la mousse au chocolat !

Pour les ingrédients, il vous faudra du beurre, des blancs d’œufs, du sucre en poudre, de la crème liquide et beaucoup de chocolat noir ou au lait !

Commencez par porter le beurre et la crème à ébullition dans un casserole.

Hors du feu, ajoutez le chocolat, mélangez avec un fouet et réservez de côté.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel, puis ajoutez le sucre et mélanger à nouveau au batteur jusqu’à obtenir un bec d’oiseau.

Dans le chocolat fondu (à 35°C), incorporez un peu de blanc et mélangez au fouet.

Versez le chocolat dans le reste des blancs, puis mélangez délicatement avec une maryse.

Portionnez les mousses dans des petits ramequins.

Filmez et réservez au froid avant de déguster !

Vous voulez un secret supplémentaire ? Leur mousse au chocolat est servie à volonté !

Vous avez l’eau à la bouche ? Alors n’attendez plus ! Réservez dès maintenant votre chambre au ReMIX Hotel et demandez-nous dans « Demandes spéciales » de vous réserver une table à l’Hippopotamus.